المطبخ القيرواني هو المطبخ التونسي التقليدي: سخي ومتبّل وشهي. والطعام الحلال هو السائد في المدينة كلها، لذا من السهل أن تأكل جيدًا.
أطباق تستحق التجربة
- الكسكسي باللحم أو الخضار، وجبة العائلة الكلاسيكية خاصة يوم الجمعة.
- اللبلابي، حساء ساخن من الحمص مع الخبز والكمون والهريسة، يُقدَّم عادة في الفطور.
- البريك، رقاقة رقيقة محشوة بالبيض والتونة أو اللحم ومقلية حتى تصبح مقرمشة.
- سلطة مشوية من الفلفل والطماطم المشوية مع زيت الزيتون والتونة.
- المشويات والمرقاز في المشاوي المحلية البسيطة.
الحلويات والمشروبات
- المقروض، الحلوى المحشوة بالتمر التي تشتهر بها المدينة. اقرأ دليل المقروض.
- السمسة والبقلاوة باللوز والعسل.
- الشاي بالنعناع والصنوبر، متعة تونسية.
- عصير البرتقال الطازج والقهوة القوية في المقاهي حول المدينة العتيقة.
نصائح للأكل
- المطاعم والمقاهي المحلية الصغيرة أفضل قيمة، فاسأل السكان عن الطازج في ذلك اليوم.
- الهريسة حارة، فاطلبها جانبًا.
- تتوفر خيارات نباتية (كسكسي الخضار والسلطات واللبلابي دون لحم)، لكن تأكد من عدم استخدام مرق اللحم.
- تغلق أماكن كثيرة مبكرًا في رمضان وتقدم قوائم خاصة للإفطار عند الغروب.
محتوى أولي: أضف أسماء مطاعم وأسعارًا وصورًا موثقة قبل النشر.
